หากใครเคยทานจำพวกเมนูเค้กคัสตาร์ดแล้วคง พอจะนึกถึงเนื้อชิฟฟ่อนนุ่มฟูส่วนข้างบนเป็นเค้กหน้านิ่มเด้งดึ๋งๆ ราดหน้าด้วยคาราเมลหอมหวาน ซึ่งส่วนใหญ่แล้วเราจะคุ้นชินกับคัสตาร์ดคาราเมล หรือ คัสตาร์ดพุดดิ้ง ดังนั้นหากว่าเราเปลี่ยนมาลองทำเมนูคัสตาร์ดเค้กฟักทองดูบ้าง คงน่าสนใจไม่น้อยใช่ไหมล่ะคะ !!! คราวนึ้คงได้มาฟินแบบไม่ต้องกลัวอ้วนกันเลย… ส่วนผสมของคาราเมล น้ำตาลทราย 60        กรัม น้ำเปล่า 1/2         ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1          ช้อนโต๊ะ พิมพ์สำหรับทำเค้ก ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8×8 นิ้ว ส่วนผสมของตัวคัสตาร์ดฟักทอง นมสด 190      กรัม น้ำตาลทราย 80        กรัม ไข่ไก่ 1          ฟอง ไข่แดง 2          ฟอง กลิ่นวานิลลา 1          ช้อนชา ฟักทองนึ่งบดละเอียด 300 กรัม ส่วนผสมของแป้งเค้ก …

เชื่อได้ว่าเหล่าบรรดาคุณแม่หลายท่านคงจะเป็นกังวลกับปัญหาที่ลูกน้อยไม่ยอมกินผัก บังคับหลอกล่ออย่างไรก็ไม่สำเร็จสักที แต่ถ้าหากลองเปลี่ยนจากเมนูผักสุดยี้มาเป็น เมนูชีสเค้กฟักทองแสนอร่อยที่สามารถทำทานกันได้ทั้งบ้าน ไม่ว่าจะเป็นเด็กเล็กหรือผู้ใหญ่ แม้กระทั่งทำไว้สำหรับแขกก็ฟินได้เช่นเดียวกันคะ ส่วนผสม ครีมชีส 550 กรัม (ตามอุณหภูมิห้อง) น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา ไข่ไก่ประมาณเบอร์สอง 2 ฟอง ฟักทองสุกบดละเอียด 130 กรัม อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา กานพรู 1/8 ช้อนชา ลูกจันทร์ป่น 1/8 ช้อนชา ส่วนผสม ตัวครัสท์ คุ้กกี้บดละเอียด 2 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา เนยจืดละลาย 100 กรัม เมเปิ้ลไซรัป 3 …

บางคนมีความเชื่อว่าเค้กจะต้องกินคู่กับชาหรือกาแฟเท่านั้น แต่ในความเป็นจริงแล้วการกินขนมเค้กกับไอศกรีมก็อร่อยไม่แพ้กัน โดยเฉพาะการกินเค้กลูกเกดกับไอศกรีมวานิลลาที่มีความเข้ากันอย่างลงตัวคล้ายๆ กับการกินไอศกรีมรัมเรซิ่นยอดนิยมนั่นเอง !!! ส่วนผสมของเค้ก แป้งสาลีตราบัวแดง 1 2/3 ถ้วย ไข่ไก่เบอร์ 1 2 ฟอง ผงโซดา 2 ช้อนชา นมข้นจืด ½  ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา กลิ่นเนยสด หรือ กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ลูกเกด (แล้วแต่ความชอบ) เนยเทียม หรือ เนยสด 1 ถ้วย ขั้นตอนการทำเค้กลูกเกด นำแป้งสาลี เกลือ ผงฟู ผงโซดา มาร่อนเข้าด้วยกัน 3 รอบ หยดกลิ่นเนยสด หรือกลิ่นวานิลลาลงในไข่ที่ตอกใส่ถ้วยพักไว้ …