ใครจะเชื่อบ้างว่า ผลไม้ไทยอบแห้งยอดนิยมอย่างมะตูมก็สามารถนำมาทำขนมเค้กซึ่งถือได้ว่าเป็นขนมฝรั่งได้ลงตัวเลยทีเดียว แถมนอกจากจะได้รสชาติอร่อยนุ่มลิ้นแล้ว ยังได้กลิ่นหอมๆ ที่เป็นกลิ่นเฉพาะตัวของมะตูมอีกด้วย และเค้กมะตูมยังมีหน้าตาที่ดูดีน่ารับประทาน ฉะนั้นหากว่าใครอยากลองทดลองทำเค้กผลไม้ไทยเนื้อนุ่มกินเอง เราก็มีสูตรเค้กมะตูมมาฝากกันด้วยคะ ส่วนผสมของ เค้กมะตูม มะตูมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 200          กรัม โยเกิร์ต 65            กรัม น้ำผึ้งแท้ 1              ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 1              ช้อนชา แป้งเค้ก 115          กรัม ผงฟู 1              ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/2             ช้อนชา ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 3              ฟอง เนยสดจืด 110          กรัม น้ำตาลทรายขาว 50            กรัม …

ผลไม้อินทผาลัม หรือ อินผลัม เป็นอีกหนึ่งผลไม้อบแห้งที่หลายคนคงจะพอคุ้นเคยเป็นอย่างดี เพราะนอกจากเคี้ยวเล่นๆ กินเพลินๆ แล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก ทั้งช่วยเรื่องของบำรุงกำลังในช่วงขณะที่มีอาการอ่อนเพลีย หมดแรง บำรุงประสาทตา ลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดอาการท้องผูก มีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคที่อาจทำให้ก่อมะเร็งในช่องท้อง ที่สำคัญเมื่อนำมาทำเป็นขนมเค้กก็สุดแสนจะอร่อย ถือได้ว่าเป็นเค้กยอดนิยมในตระกูลฟรุตเค้กอีกด้วย ดังนั้นหากใครไม่ชอบกินที่เป็นอินทผาลัมแบบที่เป็นผลไม้ลองเปลี่ยนมาเป็นขนมเค้กกันดูดีกว่าคะ ส่วนผสมของเค้กอินทผาลัม อินทผาลัม สับเป็นชิ้นเล็ก 180          กรัม น้ำเปล่า 1              ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1              ช้อนชา แป้งเค้ก 180          กรัม ผงฟู 1/2             ช้อนชา เกลือป่น 1/4             ช้อนชา ไข่ไก่ 2              ฟอง ขั้นตอนการทำเค้กอินทผาลัม นำน้ำใส่ลงในหม้อแล้ว ขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด …

มะพร้าวอ่อนเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่ไม่ว่าจะเป็นฤดูกาลไหนทั้งร้อน หนาว ฝนตก แดดออก ก็สามารถหาทานได้ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะคนที่ชอบกินมะพร้าวอ่อนเพียวๆ ลองมาเปลี่ยนบรรยากาศจากการทำขนมหวานจากมะพร้าวอ่อนแบบไทยๆ มาเป็นเค้กมะพร้าวอ่อนครีมสดกันดูบ้าง ซึ่งรับรองว่าจะทำให้คุณได้ชิมรสชาติหอมหวานละมุนลิ้น เพราะในเนื้อเค้กอัดแน่นไปด้วยครีมสดด้านบนและกลิ่นหอมอ่อนของเนื้อเค้ก พร้อมกับมีเนื้อมะพร้าวอ่อนให้เคี้ยวเพิ่มรสชาติเข้าไปอีกคะ ส่วนผสมของ ไส้ครีมมะพร้าวอ่อน เนื้อมะพร้าวอ่อน 1              ลูก น้ำตาลทราย 25            กรัม กะทิกล่อง 125          มิลลิลิตร น้ำมะพร้าว 75            มิลลิลิตร เกลือ 1/4             ช้อนชา แป้งถั่วเขียว 30            กรัม เนยสด 15            กรัม ส่วนผสมของ แป้งเค้กมะพร้าวอ่อน แป้งเค้ก 60            กรัม ผงฟู …