หากพูดถึงของหวานที่ชื่อว่า เค้กแล้ว คงหาคนปฏิเสธมันได้ยากจริงแม้ว่าเราจะลดความอ้วนก็ตาม เนื่องจากการได้กินเค้กหอมหวานสักคำถือว่าเป็นความสุขอย่างหนึ่งของมนุษย์เรานะ นอกเหนือจากเค้กหน้าต่างไม่ว่าจะเป็น ช็อคโกแลต สตรอเบอรี่ วานิลลา มะพร้าวใบเตย และอีกมากมายแล้ว เค้กผลไม้ก็ได้รับความนิยมเหมือนกันหากเราอยากจะทำเค้กผลไม้บ้างมันจะเป็นอย่างไร ทำอย่างไรเรามีคำแนะนำมาฝาก จุดเด่นของเค้กผลไม้รวม เค้กผลไม้รวมเป็นเค้กอีกชนิดหนึ่งที่มีความแตกต่างจากเค้กทั่วๆไป อย่างแรกเลยก็คือเค้กผลไม้แบบนี้จะไม่เน้นครีมมากนักอาจจะมีเคลือบบางอย่างบ้างแต่ไม่มากเท่าไรรวมถึงรสชาติที่ไม่เน้นความหวานมากนัก สองเค้กผลไม้รวมสามารถดัดแปลงตกแต่งหริอเสริมผลไม้เข้าไปในเนื้อเค้กได้เลยไม่ได้มีแต่เค้กอย่างเดียว ทำให้เค้กผลไม้รวมได้รสสัมผัสแตกต่างจากเค้กชนิดอื่น ไม่ว่าจะเป็นลูกเกด อัลมอนด์ เยลลี่ กีวี เป็นต้น รสสัมผัสแบบนี้แหละทำให้หลายคนชื่นชอบมาก วัตถุดิบของเค้กผลไม้รวม การทำเค้กผลไม้รวม คนเข้าครัวอย่างเราต้องเข้าใจก่อนว่า วัตถุดิบค่อนข้างเยอะกว่าการทำอาหารหวานอย่างอื่นแต่ก็ไม่ได้หายากมากนัก วัตถุดิบได้แก่ เนยจืด(หั่นเป็นเต๋าแล้ว), นมสด, แป้งเค้ก, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาลทรายแดง, น้ำผึ้ง, ไข่ไก่, แยมผิวส้ม, เหล้ารัม และ ผลไม้อบแห้งสำหรับใส่เป็นส่วนผสมตรงนี้ก็จะมี กีวีอบแห้ง, แอปริคอตอบแห้ง, ลูกพรุนอบแห้ง,ลูกเกดอบแห้ง และเบอรี่อบแห้ง ปิดท้ายด้วยถั่วอย่างอัลมอนด์ …

แม้ว่าปัจจุบันจะมีเค้กสไตล์โฮมเมดเกิดขึ้นมากมาย แต่รู้หรือไม่ว่า เค้กแบบไหนได้รับความนิยมสุดในหมู่สาวๆ ตอบได้เลยคือ สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก นั่นเอง หากเราเป็นคนหนึ่งที่อยากจะลองทำเค้กเพื่อเอาใจสาวๆดูสักครั้งให้ประหลาดใจ เราขอแนะนำว่าให้ลองมาทำ สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก กันดีกว่า นี่คือเมนูมัดใจสาวจนดิ้นไม่หลุดเลยก็ว่าได้ สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก ดียังไง คนไม่ค่อยได้กินเค้ก อาจจะไม่รู้พิษสงของ สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก ว่ามันเป็นอะไรที่ฟินเวอร์มาก ลองนึกภาพตามนะว่า เค้กนิ่มก้อนสีขาวตรงหน้ามีท็อปปิ้งสตรอเบอรี่วางอยู่ เมื่อเราตักเข้าปากไปแล้วความนิ่ม ความนุ่มของเนื้อเค้ก มาพร้อมกับความหวานซ่อนเปรี้ยวที่เหมือนจะพาเราขึ้นสวรรค์กันเลยทีเดียว มาลองทำกัน วัตถุดิบในการทำ สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก ใช้วัตถุดิบที่หาได้ไม่ยากเท่าไรของร้านสะดวกซื้อทั่วไป เริ่มจากสตรอว์เบอรี่สด ใช้ประมาณ 150 กรัม (ใครชอบมากกว่านั้นก็ได้) น้ำตาลทราย, เนยจืด, ครีมชีส, สารปรุงกลิ่นวานิลลา, น้ำตาลไอซิ่ง, โยเกิร์ตสูตรไขมันต่ำ และที่ขาดไม่ได้เลยนั่นคือ บิสกิต ขั้นตอนการทำน้ำโรยหน้า การทำสตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก นั้นจะแบ่งเป็นสองส่วนคือ ส่วนของน้ำสตรอว์เบอรี่โรยหน้า วิธีการทำก็คือให้หั่นสตรอว์เบอรี่ให้เป็นชิ้นเล็ก …

ขนมหวานทานเล่นอย่างเค้กกล้วยหอมถือเป็นสิ่งที่ได้รับความนิยมสูงมากโดยเฉพาะกับคนที่ชอบทานกล้วยหอมเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ด้วยกลิ่นหอมหวานอันแสนเย้ายวนใจบวกกับการนำมาปรับแต่งให้เข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างลงตัวทำให้ขนมหวานชนิดนี้ครองใจคนจำนวนมากเรื่อยมา ซึ่งคนที่ไม่เคยทำขนมหวานอย่างเค้กกล้วยหอมมาก่อนก็อาจคิดว่าเป็นเรื่องยากทว่าพอทำเข้าจริงแล้วมันไม่ได้มีส่วนผสมอะไรวุ่นวายมากเลย ลองมาทำความเข้าใจถึงขั้นตอนวิธีการต่างๆ รวมถึงวัตถุดิบรับรองว่าอ่านเสร็จไปเข้าครัวได้ทันที โดยจะขอแนะนำเป็นเค้กกล้วยหอมสูตรฉ่ำเนยให้ได้ทำกัน วัตถุดิบและวิธีการทำเค้กกล้วยหอม วัตถุดิบสำหรับทำเค้กกล้วยหอม ประกอบไปด้วย กล้วยหอมสุกบดประมาณ 1 ถ้วยครึ่ง นมสด 4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา เบกกี้งโซดา 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา เนยเค็มประมาณ 5 ขีด หั่นเป็นชิ้นเล็ก น้ำตาลทราย 1 ถ้วยครึ่ง แต่ถ้าหากว่ากล้วยงอมมากให้ลดเหลือเพียงแค่ 1 ถ้วย ไข่ไก่ 4 ฟอง วิธีการทำเค้กกล้วยหอม อุ่นเตาอบด้วยอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสทิ้งไว้ก่อนเพื่อเวลานำเอาเค้กเข้าเตาอบแล้วตัวเตาจะได้ร้อนอย่างเต็มที่ …