เค้กทุเรียน ความอร่อยฉบับราชาผลไม้

Durian cake, delicious

เมืองไทยเรานอกจากจะอุดมไปด้วยทรัพยากรอาหารมากมายไม่ว่าจะเป็นพวกประเภทแป้งอย่างข้าว เนื้อสัตว์ ผักแล้ว ผลไม้ยังเป็นอีกหนึ่งอย่างขึ้นชื่อของไทยเรา ไม่เพียงแต่เรื่องของปริมาณเท่านั้น ความหลากหลายที่ทยอยออกมากันทั้งปีทำเอาคนไทยมีของกินตลอด หนึ่งในช่วงเวลาที่คนรอคอยก็คือ ช่วงเวลาของเหล่าทุเรียน ราชาผลไม้ที่ตอนนี้ไม่ได้กินรูปแบบเดิมเท่านั้นยังมีการแปรรูปเป็นของใหม่อีกมากมาย เค้กทุเรียน เป็นอีกหนึ่งการแปรรูปที่กำลังมาแรงมากทีเดียว เค้กทุเรียน ที่ไหนน่ากินบ้าง เค้กทุเรียนมีดีอะไร การแปรรูปทุเรียน ถือว่าเป็นการระบายทุเรียนได้ดีอีกทางหนึ่ง ไม่เพียงเท่านั้นการแปรรูปทุเรียน จะทำให้เราได้กินทุเรียนในรูปแบบอื่นบ้างไม่จำเจอีกด้วย ข้อดีของเค้กทุเรียนก็คือ เราจะได้กลิ่นหอมหวานของเค้กที่คราวนี้ขอเปลี่ยนตัวเองจากกลิ่นส้ม ช็อคโกแลต มาเป็นกลิ่นทุเรียนที่ให้กลิ่นความหอมไม่เหมือนใคร บวกกับเนื้อทุเรียนที่มีความหวานอยู่แล้วพอทำมาเป็นเค้กจะยิ่งทำให้เนื้อเค้กมีรสสัมผัสเปลี่ยนไปจากเดิม เนื้อเค้กที่มีเนื้อทุเรียนผสมอยู่จะทำให้เราฟินได้แบบยาวๆ หรือบางคนเอาทุเรียนมาทำเป็นเนื้อครีมราดบนตัวเค้ก ยิ่งทำให้ได้รับความหวานแบบเข้มข้นขึ้นไปอีก แค่คิดก็บอกเลยว่า หวานฉ่ำมากชิ้นเดียวไม่พอ บัทเตอร์เค้กทุเรียน เค้กทุเรียนตัวแรกเราขอแนะนำ จากแบรนด์ชั้นนำด้านของหวานอย่างเอสแอนด์พี ชื่อนี้มีแต่ของอร่อยไม่ทำให้ผิดหวังจริง บัทเตอร์เค้กทุเรียน ที่คราวนี้ขอเปลี่ยนบัทเตอร์เค้กแบบเดิมๆ มาทำใหม่ เนื้อเค้กสีน้ำตาลอ่อนดูราบเรียบเหมือนบัทเตอร์เค้กธรรมดา แต่พอแกะห่อออกมาสิ่งที่เตะจมูกก่อนเลยก็คือกลิ่นหมออันลงตัวระหว่างทุเรียน กับความหอมของบัทเตอร์เค้ก ความนิ่มของเนื้อเค้กจนแทบจะละลายในปากเมื่อสัมผัสเป็นอะไรที่ควรค่าแก่การกินมาก เค้กทุเรียนนกกระจิบ ทุเรียนเป็นผลไม้อีกอย่างหนึ่งที่มีความหลากหลายสายพันธุ์มาก แต่ละสายพันธุ์ก็มีความแตกต่างในตัวเองไม่เหมือนใครอีกต่างหาก ส่วนใหญ่เค้กทุเรียนมักจะหยิบสุดยอดสายพันธุ์อย่างหมอนทองมาทำ แต่ไม่ใช่ที่ร้าน Treat …

เค้กผลไม้รวม หวานดี มีประโยชน์

Sweet fruit cake is good.

หากพูดถึงของหวานที่ชื่อว่า เค้กแล้ว คงหาคนปฏิเสธมันได้ยากจริงแม้ว่าเราจะลดความอ้วนก็ตาม เนื่องจากการได้กินเค้กหอมหวานสักคำถือว่าเป็นความสุขอย่างหนึ่งของมนุษย์เรานะ นอกเหนือจากเค้กหน้าต่างไม่ว่าจะเป็น ช็อคโกแลต สตรอเบอรี่ วานิลลา มะพร้าวใบเตย และอีกมากมายแล้ว เค้กผลไม้ก็ได้รับความนิยมเหมือนกันหากเราอยากจะทำเค้กผลไม้บ้างมันจะเป็นอย่างไร ทำอย่างไรเรามีคำแนะนำมาฝาก จุดเด่นของเค้กผลไม้รวม เค้กผลไม้รวมเป็นเค้กอีกชนิดหนึ่งที่มีความแตกต่างจากเค้กทั่วๆไป อย่างแรกเลยก็คือเค้กผลไม้แบบนี้จะไม่เน้นครีมมากนักอาจจะมีเคลือบบางอย่างบ้างแต่ไม่มากเท่าไรรวมถึงรสชาติที่ไม่เน้นความหวานมากนัก สองเค้กผลไม้รวมสามารถดัดแปลงตกแต่งหริอเสริมผลไม้เข้าไปในเนื้อเค้กได้เลยไม่ได้มีแต่เค้กอย่างเดียว ทำให้เค้กผลไม้รวมได้รสสัมผัสแตกต่างจากเค้กชนิดอื่น ไม่ว่าจะเป็นลูกเกด อัลมอนด์ เยลลี่ กีวี เป็นต้น รสสัมผัสแบบนี้แหละทำให้หลายคนชื่นชอบมาก วัตถุดิบของเค้กผลไม้รวม การทำเค้กผลไม้รวม คนเข้าครัวอย่างเราต้องเข้าใจก่อนว่า วัตถุดิบค่อนข้างเยอะกว่าการทำอาหารหวานอย่างอื่นแต่ก็ไม่ได้หายากมากนัก วัตถุดิบได้แก่ เนยจืด(หั่นเป็นเต๋าแล้ว), นมสด, แป้งเค้ก, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาลทรายแดง, น้ำผึ้ง, ไข่ไก่, แยมผิวส้ม, เหล้ารัม และ ผลไม้อบแห้งสำหรับใส่เป็นส่วนผสมตรงนี้ก็จะมี กีวีอบแห้ง, แอปริคอตอบแห้ง, ลูกพรุนอบแห้ง,ลูกเกดอบแห้ง และเบอรี่อบแห้ง ปิดท้ายด้วยถั่วอย่างอัลมอนด์ …

สตรอว์เบอร์รีชีสเค้กสูตรลับมัดใจสาว

Strawberry Cheese Cake Secret

แม้ว่าปัจจุบันจะมีเค้กสไตล์โฮมเมดเกิดขึ้นมากมาย แต่รู้หรือไม่ว่า เค้กแบบไหนได้รับความนิยมสุดในหมู่สาวๆ ตอบได้เลยคือ สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก นั่นเอง หากเราเป็นคนหนึ่งที่อยากจะลองทำเค้กเพื่อเอาใจสาวๆดูสักครั้งให้ประหลาดใจ เราขอแนะนำว่าให้ลองมาทำ สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก กันดีกว่า นี่คือเมนูมัดใจสาวจนดิ้นไม่หลุดเลยก็ว่าได้ สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก ดียังไง คนไม่ค่อยได้กินเค้ก อาจจะไม่รู้พิษสงของ สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก ว่ามันเป็นอะไรที่ฟินเวอร์มาก ลองนึกภาพตามนะว่า เค้กนิ่มก้อนสีขาวตรงหน้ามีท็อปปิ้งสตรอเบอรี่วางอยู่ เมื่อเราตักเข้าปากไปแล้วความนิ่ม ความนุ่มของเนื้อเค้ก มาพร้อมกับความหวานซ่อนเปรี้ยวที่เหมือนจะพาเราขึ้นสวรรค์กันเลยทีเดียว มาลองทำกัน วัตถุดิบในการทำ สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก ใช้วัตถุดิบที่หาได้ไม่ยากเท่าไรของร้านสะดวกซื้อทั่วไป เริ่มจากสตรอว์เบอรี่สด ใช้ประมาณ 150 กรัม (ใครชอบมากกว่านั้นก็ได้) น้ำตาลทราย, เนยจืด, ครีมชีส, สารปรุงกลิ่นวานิลลา, น้ำตาลไอซิ่ง, โยเกิร์ตสูตรไขมันต่ำ และที่ขาดไม่ได้เลยนั่นคือ บิสกิต ขั้นตอนการทำน้ำโรยหน้า การทำสตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก นั้นจะแบ่งเป็นสองส่วนคือ ส่วนของน้ำสตรอว์เบอรี่โรยหน้า วิธีการทำก็คือให้หั่นสตรอว์เบอรี่ให้เป็นชิ้นเล็ก …