เค้กทุเรียน ความอร่อยฉบับราชาผลไม้

Durian cake, delicious

เมืองไทยเรานอกจากจะอุดมไปด้วยทรัพยากรอาหารมากมายไม่ว่าจะเป็นพวกประเภทแป้งอย่างข้าว เนื้อสัตว์ ผักแล้ว ผลไม้ยังเป็นอีกหนึ่งอย่างขึ้นชื่อของไทยเรา ไม่เพียงแต่เรื่องของปริมาณเท่านั้น ความหลากหลายที่ทยอยออกมากันทั้งปีทำเอาคนไทยมีของกินตลอด หนึ่งในช่วงเวลาที่คนรอคอยก็คือ ช่วงเวลาของเหล่าทุเรียน ราชาผลไม้ที่ตอนนี้ไม่ได้กินรูปแบบเดิมเท่านั้นยังมีการแปรรูปเป็นของใหม่อีกมากมาย เค้กทุเรียน เป็นอีกหนึ่งการแปรรูปที่กำลังมาแรงมากทีเดียว เค้กทุเรียน ที่ไหนน่ากินบ้าง

เค้กทุเรียนมีดีอะไร

การแปรรูปทุเรียน ถือว่าเป็นการระบายทุเรียนได้ดีอีกทางหนึ่ง ไม่เพียงเท่านั้นการแปรรูปทุเรียน จะทำให้เราได้กินทุเรียนในรูปแบบอื่นบ้างไม่จำเจอีกด้วย ข้อดีของเค้กทุเรียนก็คือ เราจะได้กลิ่นหอมหวานของเค้กที่คราวนี้ขอเปลี่ยนตัวเองจากกลิ่นส้ม ช็อคโกแลต มาเป็นกลิ่นทุเรียนที่ให้กลิ่นความหอมไม่เหมือนใคร บวกกับเนื้อทุเรียนที่มีความหวานอยู่แล้วพอทำมาเป็นเค้กจะยิ่งทำให้เนื้อเค้กมีรสสัมผัสเปลี่ยนไปจากเดิม เนื้อเค้กที่มีเนื้อทุเรียนผสมอยู่จะทำให้เราฟินได้แบบยาวๆ หรือบางคนเอาทุเรียนมาทำเป็นเนื้อครีมราดบนตัวเค้ก ยิ่งทำให้ได้รับความหวานแบบเข้มข้นขึ้นไปอีก แค่คิดก็บอกเลยว่า หวานฉ่ำมากชิ้นเดียวไม่พอ

บัทเตอร์เค้กทุเรียน

เค้กทุเรียนตัวแรกเราขอแนะนำ จากแบรนด์ชั้นนำด้านของหวานอย่างเอสแอนด์พี ชื่อนี้มีแต่ของอร่อยไม่ทำให้ผิดหวังจริง บัทเตอร์เค้กทุเรียน ที่คราวนี้ขอเปลี่ยนบัทเตอร์เค้กแบบเดิมๆ มาทำใหม่ เนื้อเค้กสีน้ำตาลอ่อนดูราบเรียบเหมือนบัทเตอร์เค้กธรรมดา แต่พอแกะห่อออกมาสิ่งที่เตะจมูกก่อนเลยก็คือกลิ่นหมออันลงตัวระหว่างทุเรียน กับความหอมของบัทเตอร์เค้ก ความนิ่มของเนื้อเค้กจนแทบจะละลายในปากเมื่อสัมผัสเป็นอะไรที่ควรค่าแก่การกินมาก

เค้กทุเรียนนกกระจิบ

ทุเรียนเป็นผลไม้อีกอย่างหนึ่งที่มีความหลากหลายสายพันธุ์มาก แต่ละสายพันธุ์ก็มีความแตกต่างในตัวเองไม่เหมือนใครอีกต่างหาก ส่วนใหญ่เค้กทุเรียนมักจะหยิบสุดยอดสายพันธุ์อย่างหมอนทองมาทำ แต่ไม่ใช่ที่ร้าน Treat Café & Hang out ร้านดังแถวเสนา (กรุงเทพ) ร้านนี้เราขอแนะนำชีสเค้กทุเรียนนกกระจิบ ทุเรียนที่เอาสายพันธุ์นกกระจิบมาทำเป็นส่วนผสมพิเศษชีสเค้ก ใครได้กินจะรู้สึกได้ถึงความเป็นทุเรียนแบบทุเรียนถึงแก่นทีเดียว

อีกหนึ่งสูตรมาแรงมาก ก็คือการทำเค้กโดยวางท็อปปิ้งเป็นชิ้นทุเรียน บอกเลยว่าสูตรนี้ร้านไหนก็ได้เด็ดดวงหมด ใครเป็นสาวกทุเรียนตัวจริง เค้กทุเรียนเป็นสิ่งที่พลาดไม่ได้เลย